PRODUCCIÓN AGROPECUARIA: 4

731 COSTA RICA: INDUSTRIA DE LECHE Y OTROS LÁCTEOS DE 1904 A 1955
Cuadro 731
COSTA RICA: INDUSTRIA DE LECHE Y OTROS LÁCTEOS DE 1904 A 1955










Año
San José Alajuela Cartago Heredia Guanacaste Puntarenas Limón Total
1904 Lecherías 132 46 137 42 81 9 12 459
Fabricas de queso 15 46 53 5 90 7 2 218
Fab. Mantequilla 0 13 25 18 39 1 1 97
Produc. Lts leche por día 1.993 1.122 4.512 482 1.705 480 266 10.560
Prod Kg queso-mant por día 345 370 648 175 942 79 17 2.576










1905 Lecherías 140 90 66 55 173 42 27 593
Fabricas de queso 7 37 66 1 78 11 3 203
Fab. Mantequilla 1 6 28
26
4 65
Produc. Lts leche por día 4.121 1.460 2.771 675 5.691 2.817 1.605 19.140
Prod Kg queso-mant por día 38 243 1.132 2 1.673 144 65 3.297










1914 Lecherías 93 92 101 58 13 22 10 389
Fabricas de queso 18 23 61 12 48 1 1 164
Fab. Mantequilla 11 1 17 1 4 0 2 36










1923 Lecherías 105 77 93 58 33 12 11 389
Fabricas de queso 5 4 78 2 33 7 0 129
Fab. Mantequilla 3
26 1 0 7 0 37
Produc. Lts leche por día 0 0 0 0 0 0 0 0
Prod Kg queso-mant por día 807 212 13.470 30 6.314 145 0 20.978










1926 Lecherías 206 119 86 26 78 19 5 539
Fabricas de queso 5 36 23 5 28 2 0 99
Fab. Mantequilla 0 2 25 1 6 0 0 34
Produc. Lts leche por día 55 29 129 35 32 42 85 407
Prod Kg queso-mant por día 5 20 63 45 30 23 0 186










1929 Lecherías 215 166 120 51 240 34 29 855
Fabricas de queso 26 58 48 10 149 13 4 308
Fab. Mantequilla 4 5 22 2 6 3 0 42










1950 Lecherías 2.599 3.204 939 414 2.993 2.634 385 13.168
Fabricas de queso







Fab. Mantequilla







Produc. Lts leche por día 33.157 49.289 49.309 8.722 45.681 22.549 5.005 213.711
Produc. Bts leche por día (1 bt=0.67lt)

















1955 Lecherías 3.143 3.373 966 410 3.127 2.318 541 13.878
Fabricas de queso 205 459 127 64 484 153 38 1.530
Fab. Mantequilla 43 71 40 4 75 18 8 259
Produc. Lts leche por día 40.514 55.187 53.626 7.708 33.812 23.727 6.307 220.882
Prod Kg queso-mant por día 569 3.502 1.813 172 1.346 413 74 7.887
Notas:
Del año 1950 de las 19,224 fincas reportando ordeño, se incluyeron en este cuadro, solo aquellas con una área de más de 10 hectáreas, debido a que las fincas. menores de 10 ha. vendían menos de 30%. Las 12,523"lecherías" produjeron 318972 Bt, o sea el 88% de la producción diaria total de 361,290 Bt de leche.
Del año 1955 de las 21, 755 fincas reportando ordeño, se incluyeron en este cuadro, solo aquellas con una área de más de 10 hectáreas, debido a que las fincas. menores de 10 ha. vendían menos de 30% de la producción, siendo un 70% para consumo en la finca, y por tanto no se les consideró lecherías.
Las 13,878 "lecherías" produjeron 329,674 Bt, o sea el 87% de la producción diaria de leche. De la producción total de 62,582 qq de queso y mantequilla, 51624 (82%) correspondieron a queso.
Fuentes:
DGE Censo Agrícola General 1904.
DGE Censo General 1905-1906. Sección de Agricultura.
DGE CensoAgrícola 1914, Anuario Estadístico 1913, p. 176-182
DGE Anuario Estadístico1923, Censo industrial, p. 245.
DGE Anuario Estadístico1926, Censo agrícola industrial, p. 57.
DGE Anuario Estadístico1929, Censo industrial, p. 65.
DGEC Censo Agropecuario 1950, Cuadro 0.
DGEC Censo Agropecuario 1955, cuadros 120 y 121.

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732 COSTA RICA: ASERRADEROS SEGÚN TIPO DE 1883 A 1952
Cuadro 732
COSTA RICA: ASERRADEROS SEGÚN TIPO DE 1883 A 1952










Año Tipo Total San José Alajuela Cartago Heredia Guanacaste Puntarenas Limón
1883 Aserraderos 72 14 35 9 8 3 1 2










1892 Aserraderos 74 16 35 9 6 4 1 3










1905 Aserraderos 505 32 43 233 13 122 41 21
Manuales 387 9 6 205 4 117 37 9
Con fuerza motriz 118 23 37 28 9 5 4 12










1914 Aserraderos 334 26 37 59 33 85 72 12
Manuales 173 26 1 2 3 75 66
Con fuerza motriz 161
36 57 30 10 6 12










1928 Aserraderos 249 69 53 31 11 33 32 20
Manuales 106 33 10 2 1 24 22 14
Con fuerza motriz 143 36 43 29 10 9 10 6










1952 Aserraderos 123 30 34 15 11 13 8 12
Fuentes:
1883. Resúmenes Estadísticos 1883-1893, Parte II, p 89.
1892. DGEC (1974) Censo de Población 1892. P. CLXX-CLXXII.
1883-1975. Número de Trapiches. Barboza et al (1981), p. 2-30. Número de ingenios, p 2-18.
1905. Censo general 1905-1906. Sección Agricultura.
1914. Anuario Estadístico 1913, p. 176.
1928. Anuario Estadístico 1929., p. 41.
1952. DGEC. Censo de comercio e industrias 1952.

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733 COSTA RICA: PRODUCCIÓN E IMPORTACIÓN DE SORGO DE 1950 A 2017
Cuadro 733
COSTA RICA: PRODUCCIÓN E IMPORTACIÓN DE SORGO DE 1950 A 2017





Año Producción en TM Área en Ha Rendimiento TM/Ha Importación en TM
1950 0


1951 0


1952 0


1953 0


1954 0


1955 0


1956 0


1957 0


1958 0


1959 0


1960 0


1961 0


1962 0


1963 0


1964 0


1965 0


1966 0


1967 0


1968 0


1969 0


1970 7.278 2.761 2,6
1971 11.887 4.518 2,6
1972 13.806 7.000 2,0 5.874
1973 16.419 3.752 2,0
1974 14.129 7.250 1,9
1975 19.780 10.750 1,8 148
1976 30.855 18.845 1,6 6.900
1977 40.986 24.971 1,6
1978 52.587 23.833 2,2
1979 33.650 18.128 1,9
1980 41.622 20.735 2,0
1981 29.671 17.210 1,7
1982 27.696 15.847 1,7
1983 39.126 19.808 2,0
1984 37.211 22.590 1,6
1985 71.428 30.086 2,4
1986 37.155 15.990 2,3
1987 18.690 7.280 2,6
1988 11.333 5.379 2,1
1989 5.900 2.590 2,3
1990 2.615 1.610 1,6
1991 640 320 2,0
1992 0 0 0
1993 0 0 0
1994 0 0 0
1995 0 0 0
1996 0 0 0
1997 0 0 0
1998 0 0 0
1999 0 0 0
2000 0 0 0
2001 0 0 0
2002 0 0 0
2003 0 0 0
2004 0 0 0
2005 0 0 0
2006 0 0 0
2007 0 0 0 181.945,1
2008 0 0 0 232.005,1
2009 0 0 0 151.231,6
2010 0 0 0 167.355,1
2011 0 0 0 146.549,5
2012 0 0 0 17,3
2013 0 0 0 626,1
2014 0 0 0 431,3
2015 0 0 0 10,6
2016 0 0 0 13,6
2017 0 0 0 13,7
Fuentes:
Producción:
1970-2000, CNP, Servicios de información de Mercadeo 2001.
1980-2000, FAO-STAT. Los datos de esta serie en algunos años difieren de los del CNP.
Área sembrada:
1970-2000, CNP, Servicios de información de Mercadeo 2001.
1980-2000, FAO-STAT. Los datos de esta serie en algunos años difieren de los del CNP.
Importación:
SEPSA, Información Básica del Sector Agropecuario N° 1 (1977), p. 82.

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734 COSTA RICA: PRECIOS AL PRODUCTOR MÍNIMOS Y REALES Y COMPRAS DEL CNP DE ARROZ EN COLONES CORRIENTES DESDE 1937 A 2015
Cuadro 734
COSTA RICA: PRECIOS AL PRODUCTOR MÍNIMOS Y REALES Y COMPRAS DEL CNP DE ARROZ EN COLONES CORRIENTES DESDE 1937 A 2015



















Año Producción en TM Precio mínimo de compra CNP en ¢ por qq granza (1) Precio real promedio al productor por qq granza Precio mínimo de compra por TM granza (2) Precio de sustentación promedio al productor por qq pilado Precio al productor promedio por TM granza BCCR año calendario Precio prod. promedio por TM granza en ¢ de 1966 BCCR Compras de arroz pilado nacional por el CNP en TM granza (año de agosto a julio) Compras de arroz pilado nacional por el CNP en qq Porcentaje de la producción comprada por el CNP Valor bruto de producción en millones Valor bruto de producción en millones de colones de 1966 Valor bruto de producción en millones de colones de 1991 Precio promedio al consumidor en ¢ corrientes por qq (46kg) pilado Precio promedio del año al consumidor en ¢ corrientes por Kg Precio a diciembre al consumidor en ¢ corrientes por Kg
Pilado BCCR y CNP Granza BCCR Granza MAG-SEPSA
1937



27,8

604,4









1938



25,5

554,4









1939



25,0

543,5









1940



24,8

539,2









1941



27,5

597,9









1942 11.010,0


29,0

630,5









1943 12.292,0

34,5 28,0 750,0
608,7

2.700,0






1944 9.707,0


32,5

706,6

4.430,0






1945 13.277,0


34,4

747,9

22.700,0






1946 14.352,0













123,1 2,7
1947














125,9 2,7
1948














129,0 2,8
1949


42,7
928,0



16.000,0



130,4 2,8
1950 18.950,0


33,0

717,0

21.000,0



131,2 2,9
1951


35,0
760,0



47.500,0



139,8 3,0
1952









9.500,0



137,8 3,0
1953














151,5 3,3
1954














152,2 3,3
1955 17.170,0













147,8 3,2
1956














150,2 3,3
1957 36.015,0 57.624,0










43,4



1958 36.864,0 58.982,4










44,5



1959 35.336,0 56.537,6










42,6



1960 47.394,0 75.830,4
42,5 34,2 924,0



175.000,0 17,0
57,2



1961 47.805,0 76.488,0
42,5 34,8 924,0



210.000,0 18,0
57,7



1962 57.587,0 92.139,2
42,5 33,5 924,0



363.000,0 35,0
69,5



1963 48.088,0 76.940,8
42,5 31,5 924,0
755,1

205.000,0 23,0 58,1 58,0



1964 40.642,0 65.027,2
42,5 32,5 924,0
719,7

85.000,0 8,0 46,8 49,0



1965 48.746,0 77.993,6
42,5 34,6 924,0 68,0 748,8

130.000,0 12,0 58,4 58,8



1966 50.057,0 80.091,2
39,5 30,6 858,7 63,0 754,1

106.000,0 9,0 60,4 60,4



1967 56.251,0 90.001,6
42,5 32,4 924,0 68,0 704,4

258.000,0 19,0 63,4 67,9



1968 61.362,0 98.179,2
42,5 32,1 924,0 68,0 694,6

416.000,0 37,0 68,2 74,0



1969 51.082,0 81.731,2
37,5 29,5 815,3 60,0 657,0

159.000,0 13,0 53,7 61,6



1970 55.621,0 88.993,6 71.277,0 42,5 33,5 924,0 68,0 718,0

115.000,0 8,0 63,9 67,1



1971 68.723,0 109.956,8 82.756,0 42,5 28,6 924,0 68,0 629,3

516.000,0 38,0 69,2 82,9



1972 62.719,0 100.350,4 97.423,0 42,5 33,3 924,0 68,0 552,1

275.000,0 15,0 55,4 75,7
100,0 2,2
1973 81.640,0 130.624,0 104.010,0 46,0 37,7 1.000,0 73,0


443.000,0 33,0
98,5
112,5 2,4
1974 62.230,0 99.568,0 126.710,0 68,8 58,9 1.494,6 110,0 1.236,0



123,1 75,1
157,5 3,4
1975 112.132,0 179.411,0 195.636,0 88,8
1.929,4 142,0 1.490,0
99.000,0
50,6 267,4 135,3
175,0 3,8
1976 105.860,0 169.376,0 149.746,0 78,1
1.697,9 125,0 1.382,0
138.000,0
93,4 234,1 127,7
160,0 3,5
1977 109.964,0 175.942,0 168.621,0 82,5
1.793,6 132,0 1.458,0
139.200,0
81,9 256,5 132,7
160,0 3,5
1978 123.640,0 197.824,0 195.869,0 87,0
1.891,4 139,0 1.520,0
45.900,0
23,4 300,7 149,2
184,0 4,0
1979 137.237,0 219.579,0 236.843,0 94,5
2.054,4 177,0 1.534,0
22.300,0
9,4 336,8 165,6
198,0 4,3
1980 144.150,0 230.028,0 243.589,0 99,3
2.158,8 192,0 1.963,0
28.200,0
11,6 452,8 173,9
253,9 5,5
1981 139.044,0 222.471,0 202.037,0 202,4
4.400,2 233,0 3.229,0



718,4 167,7



1982 91.390,0 146.225,0 148.372,0 472,5
10.272,2
8.052,0



1.177,4 110,2

22,7 17,1
1983 154.250,0 246.800,0 281.388,0 560,0
12.174,4
10.514,0



2.746,0 196,9

25,3 24,3
1984 164.188,0 262.700,0 222.740,0












25,1 25,2
1985 140.375,0 224.600,0 244.050,0












25,4 25,4
1986 121.963,0 199.700,0 183.073,0

14.130,0









30,6 28,9
1987 94.813,0 151.800,0 153.737,0

14.130,0









32,0 30,8
1988 117.250,0 171.700,0 204.098,0

17.697,0









39,9 36,0
1989 135.375,0 216.600,0 238.027,0

24.185,0









44,0 41,2
1990 118.812,5 190.100,0 244.317,0

32.405,0









56,1 47,7
1991 114.187,5 182.700,0 217.428,0

35.421,0





3.479,3
7.239,1
79,8 67,2
1992 108.312,5 173.300,0 210.256,0








2.944,8
6.949,4
79,1 79,6
1993 91.856,3 146.970,0 212.801,0








2.835,4
5.867,8
86,7 83,1
1994 108.918,8 174.270,0 178.493,0








3.773,6
6.774,4
98,3 90,8
1995 97.656,3 156.250,0 183.184,0








4.184,7
6.210,7
113,5 102,5
1996 125.087,5 200.140,0 236.525,0








5.025,2
8.110,9
125,0 122,2
1997 134.187,5 214.700,0 248.528,0








7.039,2
8.291,3
149,3 139,6
1998 149.375,0 239.000,0 238.999,0








8.637,7
8.160,9
168,3 157,2
1999 183.562,5 293.700,0 293.687,0








10.801,1
10.103,3
179,4 169,7
2000 185.000,0 296.000,0 296.024,0








9.602,3
9.925,7
188,8 179,9
2001 134.437,5 215.100,0 211.588,0








5.532,8
7.943,8
193,6 192,9
2002 118.875,0 190.200,0 189.688,0








5.144,0
6.880,3
193,9 192,5
2003

183.498,0










6.964,3
201,6 229,0
2004

197.211,0










7.651,1
265,1 282,0
2005

183.255,0










7.000,4
303,8 321,0
2006

194.261,0










6.768,4
341,2 361,0
2007

179.728,0










7.478,7
394,9 407,8
2008

221.474,0










8.518,3
516,0 646,0
2009

259.656,0










9.654,2
631,3 661,0
2010

267.772,0










10.519,0
689,0 728,0
2011

278.975,0










10.439,0
701,2 684,0
2012

214.418,0










8.113,0
684,0 684,0
2013

224.570,0










8.717,0
662,6 648,8
2014

224.157,0










7.501,0
648,8 648,8
2015

195.744,0










6.704,0


2016

203.931,0














2017

152.180,0














Notas:
Respecto a las unidades de medida, para los años donde se realizaron censos, el arroz y el maíz se estiman descascarados (pilados) según el Censo de 1963.
El año agrícola es de mayo a abril. Para efectos prácticos se ha tomado el primer año del año agrícola como equivalente al año calendario, ya que cubre ocho meses del mismo.
Datos calculados por conversión estan en rojo
Existen incompatibilidades importantes entre los datos de producción anuales estimados por el BCCR y los datos censales:
En 1963 el dato del BCCR es de 48.088 TM de arroz. El Censo 1963 da 39.371 TM, o sea el BCCR da un 18% más.
En 1973 el dato del BCCR es de 81640 TM de arroz. El Censo 1973 da 104.010 TM o sea el BBCR da un 27% menos.
En 1983 el dato del BCCR es de 154.250 TM de arroz. El Censo 1973 da 222.171 TM o sea el BBCR da un 31% menos.
(1) Se refiere al precio de compra de arroz de primera. El arroz de segunda se pagaba un 20% más bajo en 1950.
(2) Un quintal de 100 lb españolas equivale a 46 Kg por lo que resultan 21.7 qq por TM.
Fuentes:
Producción:
1957 a 1983, BCCR, cuadros de Volumen de la Producción Agropecuaria 1957-1976; Cifras de Producción Agropecuaria 1974-1983.
SEPSA. Boletín Estadístico No. 4, Datos de área y producción 1984-1988.
SEPSA. Boletín Estadístico No. 6, Datos de área producción 1988-1992.
SEPSA. Boletín Estadístico No. 9, Datos de área producción 1990-1997.
SEPSA. Boletín Estadístico No. 13, Datos de área y producción 1995-1997.
SEPSA. Boletín Estadístico No. 14, Datos de área y producción 1998-2002.
Precios del Productor:
1937-1945, Peterson (1947), calculados con base en gráfico de precios tomados en el mercado de Turrúcares por el IAIA.
1950 de CNP, publicado en los diarios nacionales en enero 1949 para la cosecha hasta marzo 1950.
1960-1974, precios mínimos y precios reales CNP, tomado de León (1975), Metodología para la determinación de precios de los granos básicos. Años cosecha 1960/61 en adelante
1972-1981, Piszk (1982) p. 42, fuente CNP.
1975-1981, SEPSA. Boletín Estadístico No. 2, cuadro 75. Debido a la variación de precios en 1979 -1980, los precios de sustentación son los máximos de cada año.
1983-1988, SEPSA. Boletín Estadístico No. 4, cuadro 61.
1989-1992, SEPSA. Boletín Estadístico No. 6, cuadro 41.
Precios del consumidor:
1946-1956, UCR, Proyecto de Desarrollo Económico (1959), Cuadro No. V-14.
1972-1981, Piszk (1982) p. 42, fuente CNP.
1982-2005, INEC, anualizados sobre datos mensuales de precios para el IPC.
Compras de granos por CNP
1945/46, Peterson (1947), p. 40.
1960-1974, compras del CNP, tomado de León (1975), Metodología para la determinación de precios de los granos básicos.
1975-1981, SEPSA, Información Básica del Sector Agropecuario No.2, p. 117.
2003-2015 Producción de Arroz Granza, Valor bruto de la producción en millones de colones de 1991, Boletines Estadíscos de SEPSA N° 23-26 .
2003-2015 Precio promedio del año al consumidor en ¢ corrientes por kg y precio a diciembre al consumidor en ¢ corrientes por kg. Informes estadíticos de CONARROZ para los periodos 2002-2003 a 2014-2015.

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735 COSTA RICA: VALOR BRUTO Y AGREGADO DE LA PRODUCCIÓN DE AZÚCAR EN MILLONES DE COLONES CORRIENTES Y CONSTANTES DESDE 1946 A 2015
Cuadro 735
COSTA RICA: VALOR BRUTO Y AGREGADO DE LA PRODUCCIÓN DE AZÚCAR EN MILLONES DE COLONES CORRIENTES Y CONSTANTES DESDE 1946 A 2015










Año Valor Bruto millones de ¢ corrientes Valor agregado millones de ¢ corrientes Valor Bruto millones de ¢ constantes de 1950 Valor Bruto millones de ¢ constantes de 1966 Valor Bruto millones de ¢ constantes de 1991 Valor agregado millones de ¢ constantes de 1966 Valor agregado millones de ¢ constantes de 1991 Relación valor agregado/ valor bruto en ¢ constantes Relación valor agregado/valor bruto en ¢ corrientes
1946

19,7 23,3




1947

27,5 32,5




1948

31,6 37,3




1949

25,9 30,6




1950 28,2 22,0 28,2 33,3


0,8
1951

37,4





1952

41,6





1953

44,5





1954

42,5





1955

31,2





1956

42,8





1957 30,7

24,5




1958 39,0

33,2




1959 43,7

40,6




1960 41,1

37,9
27,7
0,7
1961 47,8

48,7




1962 51,3

49,4




1963 64,2

57,2




1964 63,9

60,5




1965 64,4

63,6




1966 75,7

75,7




1967 75,3

74,9




1968 86,6

78,6




1969 89,3

81,5




1970 104,6

97,1
70,6
0,7
1971 100,9

95,5




1972 121,4

104,7




1973 131,5

106,5




1974 201,7

99,8
74,0
0,7
1975 343,5

105,7
77,0
0,7
1976 251,6

104,3
76,0
0,7
1977 319,1

114,6
83,0
0,7
1978 333,2

117,3
85,0
0,7
1979 351,2

119,0
87,0
0,7
1980 468,0

114,5
83,0
0,7
1981 758,5

114,7
84,0
0,7
1982 1.248,1

114,2
87,0
0,8
1983 2.252,3

118,7
90,0
0,8
1984 2.467,0

137,0
104,0
0,8
1985 2.472,4

129,1
98,0
0,8
1986 2.713,2

130,7
100,0
0,8
1987 2.652,5 1.645,0
124,8
95,0
0,8 0,6
1988 3.356,4 2.204,0
130,5
99,0
0,8 0,7
1989 4.243,2 3.179,0
117,1
89,0
0,8 0,7
1990 5.237,0 3.700,0
128,5
98,0
0,8 0,7
1991 7.672,3 5.245,8
137,5 7.672,3 105,0 5.245,8 0,8 0,7
1992 10.237,9 7.372,8
147,3 8.204,2 112,0 5.698,2 0,8 0,7
1993 11.112,2 7.836,0
154,1 8.667,2 117,0 6.061,7 0,8
1994 12.831,0 9.067,9
154,1 8.627,1 117,0 5.936,4 0,8
1995 16.271,1 11.259,0
165,9 9.464,8 126,0 6.547,3 0,8
1996 19.018,3 13.215,1
175,8 9.301,6 134,0 6.509,8 0,8
1997 22.123,5 14.788,2
162,5 9.531,8 124,0 6.520,1 0,8
1998 23.305,0 15.229,3

10.282,3
7.140,0 0,7 0,7
1999 25.269,8 16.616,8

10.037,4
7.039,3 0,7 0,7
2000 24.161,0 14.544,6

9.688,8
6.735,2 0,7 0,6
2001 27.735,3 17.254,4

9.619,8
6.654,7 0,7 0,6
2002 30.233,2 19.091,8

9.835,7
6.830,0 0,7 0,6
2003 34.131,8 21.411,6

10.203,5
6.969,5 0,7 0,6
2004 39.829,9 24.031,1

11.243,3
7.809,8 0,7 0,6
2005 42.239,7 25.033,7

10.508,4
7.184,0 0,7 0,6
2006 50.660,9 29.905,0

10.755,7
7.235,0 0,7 0,6
2007 51.700,3 29.592,7

10.925,5
7.544,2 0,7 0,6
2008 45.999,4 18.243,3

9.485,2
6.310,1 0,7 0,6
2009 56.277,2 26.282,4

9.605,0
6.445,3 0,7 0,5
2010 63.944,0 34.601,0

10.227,0
7.004,0 0,7 0,5
2011 63.822,0 33.581,0

9.246,0
6.071,0 0,7 0,5
2012 86.306,0 51.602,0

11.145,0
7.615,0 0,7 0,6
2013 127.067,0 88.564,0

11.898,0
8.245,0 0,7 0,7
2014 131.946,0 91.965,0

12.138,0
8.411,0 0,7 0,7
2015 133.887,0 93.318,0

12.320,0
8.537,0 0,7 0,7
Fuentes:








1946-1956, PIDECR/UCR, Estudio del Sector Agrpecuario, N° 3, (1959), p. 30.
1957-1975, BCCR, Valor bruto de la producción agropecuaria a precios del año 1966, Cuadro N° 2.
1974-1983, BCCR, Cifras de producción agropecuaria 1974-1983, Cuadro 1, a precios del año 1966.
1983-1988, SEPSA, Información Básica del Sector Agropecuario N° 4 (1989), Cuadro 18.
199–1997, SEPSA, Boletín Estadístico Agropecuario N° 8, Cuadro 4
1991-2003, BCCR, Sector Agropecuario Valor agregado a precios corrientes y constantes.
1998-2002, SEPSA, Boletín Estadístico Agropecuario N° 14, Cuadro 7.
2003-2008, SEPSA, Boletín Estadísticos N° 15 y 19.
2009-2015, SEPSA, Boletines Estadísticos N° 20-26.

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736 PRECIOS DEL MAÍZ MÍNIMOS Y REALES Y COMPRAS DEL CNP 1937 A 2017
Cuadro 736
MAIZ: PRECIOS MINIMOS Y REALES Y COMPRAS DEL CNP 1937-2017













Año Producción en TM Importación en TM Precio CNP mínimo de compra en ¢ por tm de maíz blanco (1) Precio CNP mínimo de compra en ¢ por tm de maíz amarillo (1) Precio CNP mínimo de compra en ¢ por qq de maíz blanco (1) Precio CNP mínimo de compra en ¢ por qq de maíz amarillo (1) Precio real promedio al productor por qq en ¢ corrientes (1) Precio real promedio al productor por TM en ¢ corrientes (1) Compras de maíz nacional por el CNP en qq Porcentaje de la producción comprada por el CNP Precio al consumidor en ¢ corrientes por qq (46Kg) Precio al consumidor en ¢ corrientes por Kg
1937
0,0



10,9




1938
0,0



9,8




1939
182,0



11,0




1940
0,0



7,5




1941
0,0



9,6




1942
120,0



15,0




1943
1.056,0


15,0 17,5
8.900,0


1944
0,0


11,3 13.8 CNP / 17
35.800,0


1945 40.000,0 2.786,0



14.4 CNP / 28
33.200,0


1946
2,0







43,7 1,0
1947
16,0







53,5 1,2
1948
9,0







52,7 1,1
1949
4,0

20,0 20,0

57.000,0
51,7 1,1
1950 57.520,0 16,0





29.000,0
55,6 1,2
1951
11,0

22,5 22,5 21,9
148.000,0
63,7 1,4
1952 56.713,0 25,0

26,0 26,0

192.200,0
60,1 1,3
1953
14.239,0

22,5 22,5



60,5 1,3
1954
1,3

22,5 22,5



61,5 1,3
1955 46.801,0 4.367,0

24,0 24,0



64,0 1,4
1956
11.193,0

24,0 24,0

43.300,0 4,3 64,5 1,4
1957 45.709,0 2,0

24,0 24,0

186.800,0 16,2

1958 53.140,0 5.661,0

24,0 24,0

18.220,0 17,0

1959 49.390,0 4,0

23,0 23,0

230.400,0 21,6

1960 49.125,0 10.284,0

22,0 23,0 20,4
93.800,0 8,3

1961 51.913,0 936,0

23,0 23,0 20,5
180.100,0 14,6

1962 56.794,0 32,0

22,0 23,0 20,8
110.200,0 8,6

1963 55.887 / 59.016 2.537,0

22,0 23,0 20,6
60.600,0 4,6

1964 61.224,0 11.166,0

22,0 23,0 21,3
83.200,0 4,9

1965 77.285,0 8.378,0

24,0 25,0 22,2
87.100,0 6.6/5.2

1966 77.491,0 3.071,0

24,0 25,0 22,2
64.400,0 4.4/3.5

1967 84.771,0 3.293,0

22,0 25,0 22,5
33.200,0 2.1/1.9

1968 81.646,0 11.376,0

26,0 26,0 23,3
41.300,0 2.8/2.5

1969 76.750,0 17.651,0

23,5 23,5 20,5
17.500,0 1,1

1970 71.294,0 32.448,0

30,0 30,0 27,0
33.000,0 2,2

1971 70.073,0 26.993,0

30,0 30,0 27,7
55.700,0 3,4

1972 75.910,0 20.330,0

32,0 32,0 28,8
32.000,0 2,1

1973 65.476,0 44.852,0

38,0 38,0 35,6
27.800,0 1,5

1974 60.519,0 36.669,0

55,0 55,0 47,6




1975 67.767,0 15.311,0

75,0 75,0

321.750,0 16,1

1976 114.010,0 5.320,0

70,0 75,0 72,5 1.577,0 367.400,0 19,0

1977 84.703,0 4.612,0

75,0 75,0 73,7 1.603,0 532.600,0 28,0

1978 62.284,0 8.887,0

82,0 82,0 82,0 1.783,0 323.900,0 19,8

1979 72.888,0 7.092,0

98,0 98,0 93,5 2.032,0 291.300,0 20,6

1980 75.314,0 64.947,0

172,0 161,0 123,6 2.687,0 652.200,0 34,1

1981 82.796,0 27.722,0









1982 82.300,0 72.805,0









1983 94.100,0 51.670,0 11.508,0 11.048,0 529,3 508,2





1984 110.300,0 34.553,0 12.629,0 12.629,0 580,9 580,9 489,9 10.650,0



1985 115.100,0 26.960,0 13.152,0 13.152,0 605,0 605,0 493,1 10.720,0



1986 133.800,0 5.387,0 13.668,0 13.668,0 628,7 628,7 650,0 14.130,0



1987 104.500,0 56.943,0 13.668,0 13.668,0 628,7 628,7 650,0 14.130,0



1988 87.700,0 139.138,0 15.205,0 13.668,0 699,4 628,7 730,3 15.876,0



1989 81.400,0 172.949,0 20.236,0 13.668,0 930,8 628,7





1990 66.000,0 205.073,0 21.318,0 13.668,0 980,6 628,7





1991 56.600,0 239.779,0 24.898,0 17.847,0 1.145,3 820,9





1992 41.400,0 167.597,0









1993 37.500,0 214.920,0









1994 30.500,0 392.048,0







0,0 0,0
1995 25.900,0 353.568,0







0,0 0,0
1996 29.100,0 412.088,0







0,0 0,0
1997 31.510,0 445.384,0







0,0 0,0
1998 24.100,0 457.891,0







0,0 0,0
1999 28.100,0 420.952,0







0,0 0,0
2000 18.502,0 498.179,0







0,0 0,0
2001 12.734,0 523.178,0







0,0 0,0
2002 11.600,0 538.230,0







0,0 0,0
2003 14.644,0 558.310,0







0,0 0,0
2004 12.649,0








0,0 0,0
2005 13.223,0








1.180,4 25,7
2006 12.943,0








2.360,7 51,3
2007 19.486,0 607.483,0







0,0 0,0
2008 12.766,0 613.696,6







9.229,7 200,6
2009 23.860,0 565.642,4







20.667,6 449,3
2010 18.765,0 595.493,1







22.413,7 487,3
2011 18.501,0 578.183,6







23.186,7 504,1
2012 17.323,0 634.227,1







21.122,3 459,2
2013 13.969,0 639.772,0







21.314,0 463,3
2014 10.430,0 681.901,1







24.124,9 524,5
2015 8.072,0 727.166,7







24.440,0 531,3
2016 9.542,0 794.328,5







23.783,1 517,0
2017 6.865,0 805.105,6







22.966,0 499,3
Notas:
Datos calculados por conversión estan en rojo.
El año agrícola es de mayo a abril. Para efectos prácticos se ha tomado el primer año del año agrícola como equivalente al año calendario, ya que cubre ocho meses del mismo.
Hasta el año agrícola 1969 / 70 el precio de maíz blanco se publicaba aparte del maíz amarillo, después de esa fecha se unieron en uno solo.
Fuentes:
Producción:
1957 a 1983, BCCR, cuadros de Volumen de la Producción Agropecuaria 1957-1976; Cifras de Producción Agropecuaria 1974-1983.
SEPSA. Boletín Estadístico No. 4, Datos de área y producción 1984-1988.
SEPSA. Boletín Estadístico No. 6, Datos de área producción 1988-1992.
SEPSA. Boletín Estadístico No. 9, Datos de área producción 1990-1997.
SEPSA. Boletín Estadístico No. 13, Datos de área y producción 1995-1997.
SEPSA. Boletín Estadístico No. 14, Datos de área y producción 1998-2002.
Precios al productor:
1939 de CNP, publicado en los diarios en 1951.
1950 de CNP, publicado en los diarios nacionales en enero 1949 para la cosecha hasta marzo 1950.
1960-1974, precios mínimos y precios reales CNP, tomado de León (1975), Metodología para la determinación de precios de los granos básicos. Años cosecha 1960/61 en adelante.
1975-1981, SEPSA. Boletín Estadístico No. 2, cuadros 74 y 75. Debido a la variación de precios en 1979 -1980, los precios de sustentación son los máximos de cada año.
1983-1988, SEPSA. Boletín Estadístico No. 4, cuadro 61.
1989-1992, SEPSA. Boletín Estadístico No. 6, cuadro 41
Precios al consumidor:
1946-1956, UCR, Proyecto de Desarrollo Económico (1959), Cuadro No. V-14.
1982-2005, INEC, anualizados sobre datos mensuales de precios para el IPC
Respecto a las unidades de medida, para los años donde se realizaron censos, el arroz y el maíz se estiman descascarados (pilados) según el Censo de 1963.
SEPSA. Boletínes Estadísticos N° 15-28, Datos de producción para el periodo 2003-2017.
Procomer. Portal estadístico de comercio exterior. Datos de importaciones en toneladas para el periodo 2007-2017.
Precios en colones corrientes al consumidor 1994-2017. CNP Sistema de Información de Mercados Agropecuarios https://www.simacr.go.cr/index.php/consumidor

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737 PRECIOS DEL FRIJOL MÍNIMOS Y REALES Y COMPRAS DEL CNP 1937 A 2017
Cuadro 737
FRIJOL: PRECIOS MINIMOS Y REALES Y COMPRAS DEL CNP 1937-2017











Año Producción en TM Precio mínimo de compra en ¢ por qq de frijol (1) Precio real promedio al productor por qq en ¢ corrientes (1) Precio mínimo de compra en ¢ por TM (2) Compras de frijol nacional por el CNP en qq Porcentaje de la producción comprada por el CNP Precio al consumidor en ¢ corrientes por qq (46 Kg) Precio al consumidor en ¢ corrientes por kg Precio al consumidor frijol negro ¢ corrientes por kg Precio al consumidor frijol rojo ¢ corrientes por kg
1937

22,8






1938

21,0






1939

25,5






1940

26,7






1941

20,0






1942 5.060,0
17,5






1943 2.340,0
45,0
4,0




1944 2.155,0
54,5
2,0




1945 3.583,0
49,0
18.900,0




1946 3.569,0




105,7 2,3

1947





111,0 2,4

1948





120,4 2,6

1949
44,0

90.000,0
113,9 2,5

1950 10.520,0


61.000,0 27,0 109,8 2,4

1951



54.000,0
118,9 2,6

1952



122.600,0
119,3 2,6

1953





118,7 2,6

1954





119,8 2,6

1955 10.635,0




120,2 2,6

1956





143,0 3,1

1957 13.884,0








1958 15.429,0








1959 13.780,0








1960 17.513,0 55,0 51,4
16.000,0 4,0



1961 16.376,0 55,0 45,3
6.000,0 2,0



1962 17.093,0 55,0 48,9
101.000,0 22,0



1963 15.960 / 20.944 55,0 46,8
27.000,0 7,0



1964 17.455,0 55,0 53,6
53.000,0 12,0



1965 21.004,0 55,0 47,7
82.000,0 22,0



1966 16.953,0 45,0 41,5
4.100,0 0,3



1967 15.778,0 60,0 52,3
3.000,0 1,0



1968 11.058,0 65,0 58,3
57.600,0 17,0



1969 15.296,0 56,5 56,5
2.400,0 1,0



1970 12.024,0 75,0 67,4
500,0 0,3



1971 8.925,0 75,0 67,4
41.000,0 13,0
2,2

1972 14.203,0 75,0 68,1
4.000,0 2,0



1973 11.031 / 11.031 85,0 150,0
55.000,0 18,0



1974 13.750,0 190,0 185,5






1975 14.625,0


134.790,0 38,2



1976 16.212,0


132.600,0 4.305,0



1977 14.059,0


78.300,0 27,8



1978 14.010,0


26.100,0 10,8



1979 11.321,0


4.300,0 1,7



1980 11.504,0


193.500,0 72,3



1981 12.280,0








1982 16.312,0





23,7

1983 14.362,0

33.445,0


28,6

1984 20.800,0

33.445,0


25,3

1985 22.900,0

41.587,0


25,4

1986 29.000,0

35.788,0


28,9

1987 32.200,0

35.788,0


30,8

1988 26.500,0

42.630,0


36,1

1989 21.800,0

49.750,0


41,2

1990 31.500,0

62.588,0


53,2

1991 32.267,0

76.242,0


73,8

1992 35.600,0





97,6

1993 33.359,0





99,8

1994 35.337,0





126,0 117,0 118,0
1995 34.343,0





144,0 123,6 123,6
1996 20.385,0





180,0 164,3 189,3
1997 13.980,0





235,0 225,9 306,0
1998 12.781,0





314,0 285,1 306,4
1999 17.487,0





329,0 285,1 294,5
2000 16.236,0





285,0 258,3 318,0
2001 16.417,0





323,0 287,0 297,9
2002 12.685,0





407,0 391,6 391,8
2003 15.083,0





408,0 367,8 374,0
2004 10.474,0





463,0 471,7 556,8
2005 10.102,0





588,0 488,3 642,2
2006 11.424,0






559,2 648,6
2007 8.437,0






650,7 767,3
2008 7.812,0






877,9 1.181,9
2009 8.920,0






1.169,3 1.355,9
2010 12.830,0






1.034,9 1.164,7
2011 15.713,0






1.098,7 1.511,5
2012 14.269,0






1.078,0 1.446,7
2013 15.710,0






957,0 1.275,8
2014 16.116,0






1.095,3 1.584,8
2015 16.848,0






1.136,0 1.810,8
2016 16.474,0






1.027,7 1.493,6
2017 9.143,0






1.109,5 1.365,0
Notas:
Respecto a las unidades de medida, para los años donde se realizaron censos, el arroz y el maíz se estiman descascarados (pilados) según el Censo de 1963.
El año agrícola es de mayo a abril. Para efectos prácticos se ha tomado el primer año del año agrícola como equivalente al año calendario, ya que cubre ocho meses del mismo.
Existen incompatibilidades importantes entre los datos de producción anuales estimados por el BCCR y los datos censales para 1963.
Fuentes:
Producción:
1957 a 1983, BCCR, cuadros de Volumen de la Producción Agropecuaria 1957-1976; Cifras de Producción Agropecuaria 1974-1983
SEPSA. Boletín Estadístico N° 4, Datos de área y producción 1984-1988
SEPSA. Boletín Estadístico N° 6, Datos de área producción 1988-1992
SEPSA. Boletín Estadístico N° 9, Datos de área producción 1990-1997
SEPSA. Boletín Estadístico N° 13, Datos de área y producción 1995-1997
SEPSA. Boletín Estadístico N° 14, Datos de área y producción 1998-2002
SEPSA. Boletines Estadístico N° 15-28, Datos de área y producción 2003-2017.
Precios al productor:
1937-1945, Peterson (1947), calculados con base en gráfico de precios tomados en el mercado de Turrúcares por el IAIA
1950 de CNP, publicado en los diarios nacionales en enero 1949 para la cosecha hasta marzo 1950.
1960-1974, precios mínimos y precios reales CNP, tomado de León (1975), Metodología para la determinación de precios de los granos básicos. Años cosecha 1960-1961 en adelante
1975-1981, SEPSA. Boletín Estadístico N° 2, cuadro 75. Debido a la variación de precios en 1979-1980, los precios de sustentación son los máximos de cada año.
1983-1988, SEPSA. Boletín Estadístico N° 4, cuadro 61
1986-1992, SEPSA. Boletín Estadístico N° 6, cuadro 41
1994-2017, CNP Sistema de Información de Mercados Agropecuarios https://www.simacr.go.cr/index.php/consumidor
Precios al consumidor:
1946-1956, UCR, Proyecto de Desarrollo Económico (1959), Cuadro No. V-14.
1982-2005, INEC, anualizados sobre datos mensuales de precios para el IPC
Compras de granos por CNP:
1945-1946, Peterson (1947), p. 40.
1960-1974, compras del CNP, tomado de León (1975), Metodología para la determinación de precios de los granos básicos.

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738 COSTA RICA: ÁREA SEMBRADA DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES AGRÍCOLAS 1854-2017. DATOS EN HECTÁREAS
CUADRO 738
COSTA RICA. ÁREA SEMBRADA DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES AGRÍCOLAS, 1890-2017
(Datos en hectáreas)


1854 1890 1892 1904 1905 1910 1914 1923-1927 1935 1950 1955 1963 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 A/
Cultivos Industriales 4.725 22.976 23.420 36.877 42.129 50.420 44.309 73.787 47.957 70.088 96.453 145.999


143.981





116.100 141.900 115.700 153.400 163.900 160.250 203.790 208.786 209.676 213.253 224.672 214.063 221.294 220.468 228.022 208.017 228.859 225.391 225.231 235.137 239.025 247.595 251.221 252.673 239.531 241.954 241.780 245.750 249.882 246.189 251.274 252.575 249.444 265.734 268.605 250.257 253.504 253.429
Café 4.725 17.705 17.941 24.986 30.200 31.800 28.671 34.721 47.957 48.836 56.345 81.383


83.407 80.400 83.400 81.700 81.700 81.000 81.000 81.700 82.500 82.500 83.200 87.000 90.000 111.000 111.300 111.300 111.300 115.000 105.000 106.000 105.000 108.966 108.000 108.000 108.000 106.000 106.000 106.000 113.130 113.387 113.387 98.681 98.681 98.681 98.681 98.681 98.681 98.681 98.681 93.774 93.774 93.774 84.133 84.133 84.133
Caña de azúcar
5.271 5.479 9.913 10.356 13.100 11.928 13.919
19.870 19.356 25.283


38.763 34.382 30.000 30.500 31.100 31.700 32.300 32.800 33.200 32.000 33.400 34.000 45.000 45.000 46.000 43.000 40.300 42.000 42.200 43.000 43.314 43.000 42.830 42.900 44.200 46.000 46.000 47.200 48.000 49.100 50.400 51.200 52.600 55.600 56.200 57.660 53.030 55.730 57.480 57.600 63.316 63.205 64.676 65.485 64.250
Palma Africana (2)





















n.d. n.d. n.d. n.d. 17.700 n.d. 20.400 20.900 22.100 22.970 23.183 23.891 24.600 26.600 26.652 28.190 27.239 26.586 26.455 37.007 39.790 39.790 42.480 43.200 46.600 50.125 48.406 48.406 52.600 55.000 57.000 60.000 63.500 74.512 77.750 69.426 72.456 72.856
Naranja





















n.d. n.d. n.d. 7.900 7.600 7.500 7.300 7.000 6.500 6.100 10.757 13.065 16.000 18.000 22.250 2.500 23.500 23.500 25.000 25.200 25.300 26.000 26.000 27.000 25.000 24.000 23.000 25.000 25.000 25.000 25.000 22.000 21.000 21.000 21.923 22.605 23.000 23.400
Palmito





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1.790 2.019 2.019 n.d. 3.500 3.822 3.926 4.200 4.500 10.169 12.500 11.005 9.385 9.385 8.500 8.500 8.900 8.074 6.800 7.500 6.662 7.700 8.000 7.500 7.000 6.550 5.240 4.716 4.200 4.550
Coco





















n.d. n.d. n.d. 2.800 2.800 3.750 2.290 3.886 3.886 5.000 4.500 4.450 4.000 3.500 3.000 3.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500


Cacao


1.552 945 4.700 2.604 24.098

19.692 37.882


20.305 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 25.000 n.d. 25.000 10.600 12.400 12.800 14.500 14.500 17.570 17.420 15.000 13.500 12.000 12.000 12.000 12.000 2.200 2.000 3.630 3.550 3.550 3.550 3.550 3.550 3.000 3.820 4.484 4.484 4.484 4.543 4.605 4.660 4.660 4.750 4.491 4.000 4.000
Macadamia





















n.d. n.d. n.d. n.d. 2.700 n.d. 3.900 4.300 5.500 6.573 8.356 8.988 9.188 6.680 6.700 6.300 5.800 6.000 2.746 2.088 3.490 3.490 3.996 2.418 1.415 1.335 1.286 1.286 621 620 620 615 230 230 230


Pimienta





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 200 400 499 650 498 488 486 450 450 450 130 104 193 133 145 155 120 84 124 124 124 130 150 150 160 160 200 210 230 240
Tabaco


426 628 820 1.106 1.049
1.382 1.060 1.451


1.506 2.400 2.200 2.300 2.200 2.000 2.000 1.600 1.200 1.200 1.100 1.500 1.600 1.100 900 900 1.021 938 819 1.008 1.064 1.042 547 470 286 400 103 117 117 63 63 65 55 63 69 50 44 50 44 20 32 33


Algodón
























































































































Frutas Frescas


22.735 25.015
32.943 60.703
30.310 26.848 32.848


42.584 26.900 27.200 27.400 25.300 25.200 25.300 25.800 26.700 27.400 37.260 30.000 29.400 32.400 35.400 36.440 44.747 49.132 54.337 63.767 75.666 78.633 77.872 80.861 80.571 143.021 85.628 84.981 84.007 86.983 88.114 90.514 95.014 95.853 101.808 103.480 103.828 113.381 110.397 106.996 110.210 110.685 112.170 114.958 116.728
Banano


17.023 16.545 25.400 24.167 51.560
23.190 23.476 25.559


36.155 26.900 27.200 27.400 25.300 25.200 25.300 25.800 26.700 27.400 24.800 24.800 20.700 20.200 22.200 21.000 28.817 31.817 33.400 38.119 49.394 52.707 52.165 52.000 49.191 46.968 48.829 48.080 44.423 42.182 41.757 42.255 41.147 42.790 43.817 44.313 42.595 43.031 42.016 41.426 42.481 42.916 43.024 42.410 42.921
Piña





















n.d. n.d. n.d. 6.250 1.000 2.000 5.500 6.000 7.040 6.500 6.050 6.000 7.000 7.000 7.000 6.064 8.195 9.170 9.300 9.900 12.500 13.500 15.500 16.445 18.000 26.821 22.400 28.160 33.488 40.000 45.000 45.000 43.000 45.000 40.000 40.000 43.000 44.500
Melón





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 500 1.400 2.375 2.700 4.205 4.218 4.409 3.997 4.371 5.888 70.404 7.920 7.185 7.598 8.500 10.405 10.770 10.196 10.203 10.345 8.640 5.703 6.591 5.122 4.590 4.627 5.086 5.566 5.163 4.903
Sandía














































1.004 1.044 1.020 1.063 990 1.189 1.063 1.253 1.335 1.562 1.786 2.423 2.496
Plátano


5.712 8.470 9.700 8.776 9.143
7.120 3.372 7.290


6.429





n.d. n.d. n.d. 6.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 3.500 4.200 6.800 7.000 7.500 6.500 6.500 7.000 7.500 8.000 10.047 8.347 9.504 11.800 10.550 10.500 6.990 10.500 9.600 6.500 6.900 10.000 9.500 9.000 9.000 10.000 10.000 10.000 10.000
Mango





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2.500 2.500 3.000 3.500 3.600 4.100 4.754 6.693 6.696 6.814 7.796 7.945 7.472 7.492 8.100 8.200 8.200 8.200 8.200 8.200 8.200 8.200 8.200 8.500 5.662 5.637 5.771 5.771 5.771 5.771 5.162 5.162 5.162
Papaya





















n.d. n.d. n.d. 210 200 200 200 200 400 840 520 613 700 778 1.103 1.200 1.200 1.200 707 682 619 732 701 645 729 596 656 606 840 802 760 790 800 810 900 1.000 1.100 900
Fresa





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 90 70 70 50 80 100 150 150 150 150 150 50 50 100 112 60 60 60 60 136 166 148 141 143 153 181 171 151 151
Rambután


















































1.010 1.025 994 1.013 1.033 1.027 1.103 1.103 1.103
Aguacate























































1.888 3.004 3.092 3.092
Mora























































1.354 1.354 1.354 1.500





























































Granos Básicos 27.300

34.550 36.113 42.200 44.466 46.145
106.235 108.758 147.412 2.761

147.779 146.550 166.850 206.245 185.671 162.733 157.728 165.135 172.410 172.747 191.608 214.690 205.786 195.490 199.580 153.379 175.109 178.053 162.000 142.993 135.130 118.757 111.911 108.932 118.513 106.916 115.818 109.400 84.347 76.757 83.369 84.943 77.957 69.173 68.320 72.722 92.026 96.345 109.079 85.539 93.377 84.930 76.340 74.717 55.864
Arroz


1.975 2.389 2.800 2.915 8.441
22.976 25.340 50.506


65.458 71.600 79.500 87.100 80.200 71.000 73.700 81.200 84.600 72.300 77.000 88.400 72.200 72.300 60.300 40.100 48.519 63.398 51.930 48.167 52.480 42.682 41.148 57.546 56.934 56.014 64.665 68.357 52.715 47.893 54.044 62.115 55.249 48.878 47.252 54.053 63.329 66.415 78.801 56.525 66.398 57.736 48.898 48.214 33.546
Maíz 12.600

28.579 26.664 27.500 30.651 28.144
55.679 49.976 53.076


51.888 60.500 41.100 64.800 52.900 43.700 44.000 38.300 46.900 49.100 56.300 62.100 60.200 65.900 75.500 59.400 60.300 49.381 40.170 31.666 23.620 19.219 14.441 18.909 17.420 13.784 14.903 10.216 7.680 6.776 8.478 6.481 6.359 6.260 9.051 7.358 11.463 9.598 8.208 7.465 6.255 6.224 4.295 4.910 4.439
Frijol 14.700

3.996 7.060 11.900 10.900 9.560
27.580 33.442 43.830


26.681 7.200 35.500 35.500 27.600 24.200 21.900 24.900 23.700 35.500 38.500 41.600 43.300 41.300 56.500 48.500 63.700 63.664 69.580 63.160 59.030 56.856 56.322 32.477 44.159 37.118 36.250 30.827 23.952 22.088 20.847 16.347 16.349 14.035 12.017 11.311 17.234 20.332 22.070 21.549 20.724 20.970 23.147 21.593 17.879
Sorgo











2.761 4.518 7.000 3.752 7.250 10.750 18.845 24.971 23.833 18.128 20.735 17.210 15.847 19.808 22.590 30.086 15.990 7.280 5.379 2.590 1.610 320






















































































Hortalizas


602
1.100 1.135 1.872

1.526 1.734


2.001





400 3.100 3.200 2.875 2.880 3.480 2.990 3.300 3.910 4.242 3.256 3.401 4.172 3.350 3.125 3.434 3.697 3.714 5.757 5.775 5.748 6.681 6.373 5.904 6.046 5.966 6.236 5.731 4.632 6.695 6.060 6.585 6.387 6.329 9.293 9.866 9.968 8.394
Papa


602
1.100 1.135 1.872
1.459 1.526 1.734


2.001





n.d. 2.700 2.800 2.200 2.100 2.700 2.200 2.500 3.000 3.224 2.250 2.293 2.602 2.187 2.039 2.194 2.528 2.241 3.413 3.146 3.372 3.364 3.316 3.187 3.128 3.074 2.366 2.807 2.690 2.983 2.233 2.674 2.740 2.248 3.392 3.674 3.967 3.218
Cebolla





















400 400 400 400 500 500 500 500 600 591 746 627 1.113 726 606 732 658 721 572 895 628 1.200 1.020 992 1.348 1.243 1.897 1.424 1.382 1.118 1.187 1.357 1.058 1.446 1.419 1.393 1.278 1.220
Tomate





















n.d. n.d. n.d. 275 280 280 290 300 310 320 n.d. 261 222 217 210 208 211 252 1.272 1.030 1.044 1.413 1.482 1.175 1.000 1.100 1.423 950 10 975 966 1.046 1.019 1.015 900 1.118 1.100 1.100
Chayote





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 107 260 220 235 220 270 300 300 500 500 704 704 704 555 550 570 550 550 550 550 550 550 484 480 480 735 700 700 700
Zanahoria


















































1.070 1.124 1.024 1.090 1.140 954 960 959 609
Repollo























































831 831 822 464
Ayote























































500 621 580 521
Chile dulce























































487 494 486 486
Culantro coyote























































75 75 76 76
Raíces Tropicales


1.021 1.265
1.216 1.661
1.579 1.570 2.292


2.077





0 0 0 4.521 5.179 5.000 5.000 5.000 3.600 54.300 3.092 11.892 4.804 6.478 8.500 13.065 8.848 7.857 10.497 14.382 9.497 14.806 15.537 10.873 10.778 22.504 23.687 15.960 11.659 20.373 15.024 16.834 16.626 17.110 17.656 14.008 15.613 15.684
Yuca


1.021 1.265
1.216 1.661
1.579 1.570 2.292


2.077





n.d. n.d. n.d. 4.521 5.179 5.000 5.000 5.000 3.600 54.300 3.092 5.700 4.804 3.767 4.900 7.251 4.357 3.624 5.943 8.925 5.798 9.617 8.813 7.412 7.021 15.659 16.800 11.790 7.511 15.248 10.100 11.800 11.650 11.430 11.700 9.095 10.106 9.996
Ñame





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1.742 n.d. 776 1.700 1.168 819 466 1.005 2.005 951 1.428 1.870 1.001 1.541 3.595 3.787 2.059 1.916 2.012 2.132 2.132 2.132 2.032 1.995 1.573 1.575 1.575
Tiquisque





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 3.572 n.d. 1.384 1.900 2.450 1.906 1.850 1.321 2.645 1.396 2.427 3.598 1.682 1.263 2.112 1.931 1.492 1.663 1.748 1.453 1.628 1.540 2.415 2.500 1.785 2.366 2.568
Ñampí (chamol)





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 244 n.d. 266 n.d. 854 534 413 279 237 349 598 622 351 533 662 712 382 373 651 607 579 580 580 685 716 600 576
Yampí (papa Chiricana o papa China)





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 35 n.d. n.d. n.d. 309 309 309 309 460 642 239 280 240 310 213 259 130 130 349 270 236 236 255 232 208 262 267
Jengibre





















n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 599 n.d. 285 n.d. 1.033 923 1.195 1.640 110 361 497 354 187 110 264 198 107 66 110 127 124 153 153 234 338 309 324
Camote


















































95 125 125 125 125 150 93 78 78
Malanga


















































160 210 210 210 120 160 200 317 300
Plantas flores y follajes


















































1.600 850 850 850 850 850 0 0 0
Plantas flores y follajes


















































1.600 850 850 850 850 850


Total





















307.435 344.110 319.047 389.664 416.649 403.916 439.670 452.066 407.005 491.651 458.205 445.693 437.030 441.092 437.037 414.299 431.197 436.046 491.422 456.740 448.651 437.436 436.871 440.933 431.813 443.396 436.729 437.569 442.375 470.711 482.934 496.320 465.842 493.610 492.019 462.641 468.760 450.099
Notas:
(A) Preliminar.
(1) No incluye todas las actividades agrícolas sembradas en el país.
(2) Datos estimados de área suministrados por CANAPALMA.
Fuente:
Datos de 1890 a 1973 corresponden a los datos de los Censos para esos años. Para el periodo 1980-2017 datos tomados de los Boletines Estadísticos Agropecuarios del 1-28 SEPSA, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales.

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739 COSTA RICA: PRODUCCIÓN DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES AGRÍCOLAS 1884-2017. DATOS EN HECTÁREAS
CUADRO 739
COSTA RICA. PRODUCCIÓN DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES AGRÍCOLAS 1884-2017
(Datos en toneladas métricas)


1884 1887 1888 1890 1892 1893 1905 1906 1907 1910 1914 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1928 1929 1943 1944 1945 1946 1947 1948 1949 1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958 1959 1960 1961 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 (A)
Cultivos Industriales


















131.800 111.130 132.270 79.380 108.200 137.360 89.780 119.591 99.453 111.802 171.028 123.083 180.273 131.030 181.470 244.287 277.323 274.543 297.490 334.491 295.504 333.430 253.266 313.966 364.082 407.615 378.354 447.094 394.422 482.835 428.448 518.719 459.609 430.855 430.594 516.581 584.965 2.696.791 2.870.083 2.697.940 2.921.483 3.364.888 3.197.337 3.352.621 3.176.909 3.292.080 3.453.018 3.625.925 3.814.688 4.154.236 4.251.112 4.467.259 4.920.509 4.611.056 5.228.179 5.321.647 4.985.223 5.332.976 5.430.207 5.213.201 5.876.628 5.502.488 5.456.812 5.122.221 5.994.630 5.348.000 5.306.998 5.503.989 5.172.446 6.075.059 6.412.274 5.966.759 5.794.489 6.026.294 5.997.759
Café (1)


















131.800 111.130 132.270 79.380 108.200 137.360 89.780 115.010 96.133 103.200 164.130 115.720 170.380 124.560 173.770 236.260 265.450 262.400 286.860 321.930 284.810 323.260 245.630 305.470 355.930 401.490 368.530 442.920 390.000 475.780 422.830 512.800 453.000 425.000 422.900 506.200 574.600 492.530 661.474 565.649 682.938 651.782 839.943 854.250 806.138 796.369 918.804 803.400 862.383 914.830 856.200 833.945 824.060 851.177 734.124 854.939 819.476 902.235 837.467 721.788 951.678 557.245 661.417 531.779 637.148 589.257 481.067 511.428 526.753 666.779 407.695 509.131 476.656 540.362 517.506
Caña de azúcar (2)























































2.198.995 2.203.560 2.128.746 2.226.028 2.699.167 2.343.399 2.484.204 2.357.179 2.478.535 2.193.316 2.437.000 2.629.000 2.840.000 2.987.000 2.985.000 3.439.000 3.153.000 3.682.000 3.670.000 3.363.000 3.398.000 3.472.000 3.462.331 3.959.185 3.804.075 3.615.584 3.251.613 4.087.565 3.596.724 3.635.409 3.734.732 3.418.193 4.005.752 4.411.088 4.344.048 4.265.913 4.158.370 4.142.143
Palma Africana


























































10.200 10.800 9.900 9.400 8.900 11.200 327.770 333.000 292.000 357.000 364.000 475.000 490.000 422.000 489.000 444.000 492.000 609.000 666.000 571.200 581.000 670.000 780.000 872.444 825.000 863.200 897.750 985.800 1.050.000 1.111.250 1.303.960 884.406 816.000 1.089.448 1.095.800
Naranja
































































n.d. 11.690 n.d. n.d. n.d. 129.573 150.000 165.000 298.483 329.432 283.195 405.000 436.564 434.928 363.528 447.168 382.704 448.800 424.000 278.000 277.488 252.000 159.406 280.000 280.000 220.000 226.844 230.855 234.877
Palmito
































































7.140 9.500 n.d. 17.500 19.110 UCR: Miles de palmitos 20.000 2.520 4.080 10.344 10.667 15.847 7.883 7.883 12.150 8.000 13.000 7.500 6.905 9.900 10.514 12.100 16.813 14.850 8.562 6.792 5.430 4.890 4.355 4.536
Coco

































































23.100 23.000 16.000 16.000 16.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.000 800 800 800 800 800 800 800

Cacao (3)

























4.581 3.320 8.602 6.898 7.363 9.893 6.470 7.700 8.027 11.873 12.143 10.630 12.561 10.694 10.170 7.636 8.496 8.152 6.125 9.824 4.174 4.422 7.055 5.618 5.919 6.609 5.855 7.694 10.381 10.365 5.266 5.049 3.545 2.317 2.839 3.795 4.167 3.592 3.976 4.250 3.500 3.400 3.000 2.800 2.000 2.000 2.000 800 849 888 708 708 708 708 708 343 540 555 593 650 665 690 700 700 700 600 650 545
Macadamia


























































0 300 300 600 1.100 2.000 1.438 2.150 1.650 1.800 2.000 2.000 2.000 3.000 3.000 2.656 2.066 1.590 1.140 1.723 3.197 1.214 1.031 1.026 1.345 638 632 632 638 139 139 224 718

Pimienta
































































300 868 1.950 2.170 1.952 1.944 2.000 2.000 2.000 504 564 373 258 281 1.240 960 124 995 995 995 1.040 1.040 1.040 1.040 1.040 1.960 2.028 2.254 2.352
Tabaco

































































1.717 1.305 1.936 2.050 1.797 929 799 428 600 187 187 187 92 92 118 109 120 122 79 62 79 76 37 60 60 40

Frutas Frescas
































380 372 288 348 310 373 346 380 406 451 466 651 795 959 1.028 1.186 1.289 1.151 1.221 1.187 1.125 1.183 1.154 982.000 931.362 919.027 1.039.690 1.018.330 882.020 962.075 1.024.718 1.111.151 1.260.725 1.731.521 1.666.547 1.915.626 2.138.472 2.232.761 2.669.428 2.709.999 2.715.523 2.970.092 3.236.303 3.054.049 3.022.376 2.948.917 3.488.864 3.491.794 3.648.743 3.836.073 4.103.472 3.998.497 3.695.465 4.267.767 4.607.390 5.199.901 5.347.584 5.575.692 5.298.347 5.879.405 6.091.027
Banano (4)
































380 372 288 348 310 373 346 380 406 451 466 651 795 959 1.028 1.186 1.289 1.151 1.221 1.187 1.125 1.183 1.154 887.500 931.362 919.027 946.890 937.530 803.620 882.275 942.518 1.026.651 1.224.795 1.558.335 1.465.712 1.657.996 1.833.954 1.873.862 2.033.494 1.904.700 1.832.140 2.101.120 2.112.584 1.854.561 1.739.280 1.643.294 1.923.197 1.814.123 1.629.373 1.980.146 2.079.106 1.886.767 1.588.742 1.844.544 1.937.122 2.138.375 2.198.240 2.195.736 2.008.155 2.417.876 2.553.420
Piña

































































95.880 100.285 121.947 145.075 160.526 424.480 573.650 641.918 651.000 857.969 903.125 950.400 992.000 984.233 1.077.300 1.605.237 1.367.383 1.547.139 1.667.530 1.682.043 1.976.755 2.268.956 2.643.889 2.719.760 2.877.982 2.771.577 2.930.661 3.056.445
Melón y sandía













































































188.949 222.716 226.841












Melón

































































48.600 49.950 86.856 87.124 109.315 91.954 104.744 120.286 135.802 148.587 176.804 190.923
222.716 227.000 243.903 291.332 251.765 197.273 198.565 198.921 160.810 132.317 125.898 184.455 177.724 150.261 141.073
Sandía
















































































46.586 46.586 46.920 49.323 48.692 49.708 44.440 67.678 72.099 65.507 72.438 102.934 106.764
Plátano























































94.500 n.d.
92.800 80.800 78.400 79.800 82.200 84.500 2.730 2.520 12.580 12.950 13.875 UCR: Miles de racimos 12.025 45.435 48.930 52.245 55.920 70.229 57.373 81.934 59.056 65.717 70.015 45.180 76.635 86.400 85.176 60.000 90.000 90.000 80.000 100.000 100.000 110.000 110.000 110.000
Mango
































































8.000 8.000 12.250 13.877 14.682 15.118 16.565 20.475 11.434 8.076 13.139 32.800 32.000 36.000 36.000 41.000 41.000 41.000 49.200 50.000 38.617 38.542 39.224 45.168 43.000 43.000 38.462 38.462 38.462
Papaya
































































25.200 16.436 24.520 21.000 42.762 60.665 56.000 56.000 56.000 16.674 33.195 28.786 27.239 26.458 31.125 33.815 35.565 31.090 41.042 58.408 64.160 64.800 60.800 80.000 80.200 90.000 90.000 100.000 54.000
Fresa

































































1.750 1.250 1.000 1.000 1.250 1.500 1.500 1.500 1.500 600 600 600 3.160 3.160 1.700 1.900 1.900 1.900 4.020 4.620 3.720 4.690 5.710 6.190 6.194 5.440 4.669 4.300
Rambután




















































































10.026 777 1.348 5.083 1.073 10.270 11.030 11.030 11.030
Aguacate























































































1.672 1.115 1.185 12.158 12.158 12.158
Mora

























































































1.354 1.354 1.354 3.375
Banano Dathil























































































9 9 9 9

Granos Básicos 21.940 23.640 18.530 17.265 23.030 21.400 31.571 32.902 30.452 29.869 36.015 32.492 30.513 22.953 23.334 28.049 36.347 38.089 38.611 42.340 215 3.583 3.569 0 0 0 97.553



84.867
117.217 127.551 119.708 142.468 144.777 166.026 156.902 143.706 176.283 174.535 190.551 190.883 173.777 172.312 188.955 190.463 207.131 173.837 261.803 299.598 274.704 274.118 105.788 343.100 297.194 252.331 401.127 346.389 393.530 329.039 282.934 311.833 343.215 361.307 318.516 297.777 285.746 247.577 244.337 286.704 295.837 275.846 339.310 330.762 240.739 213.973 213.225 220.334 206.580 218.628 207.651 242.052 292.436 299.367 313.189 246.010 254.249 250.703 220.664 229.947 168.188
Arroz Granza 390 410 640 505 440 430 1.100


















30.320



27.862
57.624 58.982 56.538 75.830 76.488 92.139 76.941 65.027 77.994 80.091 90.002 98.179 81.731 88.994 109.957 100.350 130.624 99.568 179.411 169.376 175.942 197.824 21.579 243.589 202.037 148.372 281.388 222.740 244.050 183.073 153.737 204.098 238.027 244.317 217.428 210.256 212.801 178.493 183.184 236.525 248.528 238.999 293.687 296.024 211.588 189.688 183.498 197.211 183.255 194.261 179.728 221.474 259.656 267.772 278.975 214.418 224.570 224.157 195.744 203.931 152.180
Maíz (5) 18.620 20.560 17.890 16.760 20.700 18.040 28.000 30.200 27.100 25.700 32.200 30.100 27.400 20.600 21.150 25.700 33.500 33.300 35.200 40.000





56.713



46.370
45.709 53.140 49.390 49.125 51.913 56.794 59.017 61.224 77.285 77.491 84.771 81.646 76.750 71.294 70.073 75.910 65.476 60.519 67.767 114.010 84.703 62.284 72.888 88.007 82.868 87.647 105.377 102.869 126.587 119.333 97.011 84.932 82.732 82.732 68.821 51.921 39.586 33.747 26.810 29.794 33.329 24.066 28.136 18.502 12.734 11.600 14.644 12.649 13.223 12.943 19.486 12.766 23.860 18.765 18.501 17.323 13.969 10.430 8.072 9.542 6.865
Frijol (6) 2.930 2.670

1.890 2.930 2.471 2.702 3.352 4.169 3.815 2.392 3.113 2.353 2.184 2.349 2.847 4.789 3.411 2.340 215 3.583 3.569


10.520



10.635
13.884 15.429 13.780 17.513 16.376 17.093 20.944 17.455 21.004 16.953 15.778 11.058 15.296 12.024 8.925 14.203 11.031 13.750 14.625 16.212 14.059 14.010 11.321 11.504 12.289 16.312 14.362 20.780 22.893 26.633 32.186 22.803 22.456 34.258 32.267 35.600 33.359 35.337 34.343 20.385 13.980 12.781 17.487 16.236 16.417 12.685 15.083 10.474 10.102 11.424 8.437 7.812 8.920 12.830 15.713 14.269 15.710 16.116 16.848 16.474 9.143
Sorgo













































7.278 11.887 13.806 16.419 14.129 19.870 30.855 40.986 52.587 33.650 41.622 29.671 27.696 39.126 37.211 71.428 37.155 18.690 11.333 5.900 640


























Hortalizas























































31.574 22.102 32.543 49.187 44.315 57.972 52.662 51.322 59.108 102.589 87.485 96.716 112.296 99.075 96.044 86.407 97.347 115.576 163.387 148.317 176.681 251.895 214.805 199.192 201.371 192.822 196.673 200.697 205.954 232.566 206.026 215.281 269.642 261.303 291.405 319.886 290.757 256.646
Papa























































27.419 19.194 28.800 42.000 37.554 50.730 43.150 40.000 42.943 66.737 49.500 54.487 64.678 52.661 43.235 43.606 55.124 53.814 79.495 68.854 77.959 89.198 86.785 80.806 76.435 74.881 55.781 66.050 66.126 74.608 55.711 59.958 69.316 52.923 76.749 90.576 97.979 82.827
Cebolla























































4.155 2.908 3.743 7.187 6.761 7.242 9.512 11.322 16.165 14.852 16.145 20.393 22.447 25.637 28.334 16.139 16.369 12.908 13.416 21.513 15.445 32.913 28.404 26.386 33.936 32.588 53.392 37.067 37.628 35.390 34.940 36.764 35.365 36.700 38.368 41.928 35.181 37.155
Tomate

































































n.d. 10.454 8.864 8.665 8.395 8.319 8.424 10.054 31.676 19.150 27.319 49.746 55.578 47.000 45.000 41.354 43.500 53.580 58.200 61.708 51.615 60.895 52.556 60.150 51.200 68.000 57.238 57.238
Chayote
































































21.000 21.840 11.382 16.307 12.112 16.080 18.343 17.430 38.800 38.800 38.800 55.958 80.038 44.038 45.000 46.000 44.000 44.000 44.000 44.000 24.200 24.200 21.296 23.520 23.520 39.270 35.000 35.000 35.000
Zanahoria




















































































36.660 39.560 36.368 38.528 35.240 33.120 33.308 15.390 15.390
Repollo























































































33.390 35.290 32.790 32.790 32.510 12.690
Chile dulce























































































12.782 13.977 12.787 12.059 8.294 8.294
Ayote























































































4.185 3.503 5.321 4.425 7.365 6.252
Culantro coyote

























































































1.800 1.800 1.800 1.800
Raíces Tropicales 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0



0
5.324 5.529 5.753 6.013 6.223 6.441 6.668 6.900 7.143 7.388 7.623 7.837 8.080 8.330 8.562 8.836 9.959 11.032 11.547 13.452 14.103 13.805 14.520 18.053 19.054 20.959 42.918 48.140 41.125 43.420 54.430 58.825 33.180 46.380 156.613 72.060 89.582 130.100 164.588 106.586 93.716 132.117 164.693 104.073 153.917 145.748 127.412 131.495 138.321 175.046 140.028 145.858 234.766 185.697 252.764 201.912 206.177 251.003 198.480 221.314 221.823
Yuca (7)
































5.324 5.529 5.753 6.013 6.223 6.441 6.668 6.900 7.143 7.388 7.623 7.837 8.080 8.330 8.562 8.836 9.959 11.032 11.547 13.452 14.103 13.805 14.520 18.053 19.054 20.959 21.818 27.540 26.625 27.720 32.130 31.425 33.180 46.380 83.610 72.060 56.505 73.500 87.000 56.636 47.100 78.065 96.510 67.402 106.309 70.335 81.361 80.585 85.059 94.847 96.928 97.846 178.927 130.150 195.100 147.375 144.960 175.500 136.425 151.590 149.940
Ñame


























































21.100 20.600 14.500 15.700 22.300 27.400
n.d. 31.010 n.d. 12.416 27.200 23.360 14.749 8.395 16.088 34.546 13.050 17.856 26.659 13.874 20.665 20.338 49.639 25.608 25.542 28.674 29.580 29.580 29.580 25.150 29.925 23.595 23.625 23.625
Tiquisque

































































n.d. 32.148 n.d. 13.840 19.000 24.500 17.150 17.326 11.324 25.683 16.597 22.228 40.906 28.882 24.283 24.428 18.556 12.954 16.907 15.850 14.493 15.428 11.692 23.742 30.000 21.420 28.392 30.816
Ñampí

































































n.d. 1.708 n.d. 2.261 n.d. 5.978 2.968 2.270 2.235 1.209 1.568 2.455 3.172 1.188 2.659 3.539 5.849 2.724 3.661 5.639 5.701 5.493 5.502 5.502 6.850 7.160 6.000 5.760
Yampí

































































n.d. 350 n.d. n.d. n.d. 3.090 3.090 3.090 3.090 5.520 1.668 906 1.542 580 1.967 657 1.926 770 947 2.903 2.340 2.360 2.360 2.320 2.320 2.080 2.620 2.670
Jengibre

































































n.d. 7.787 n.d. 4.560 10.400 20.660 11.993 15.535 21.315 1.225 3.788 4.163 3.134 1.527 1.336 4.300 4.229 1.044 955 1.449 1.690 1.703 1.703 1.703 2.808 4.056 3.708 3.888
Camote




















































































479 630 1.000 1.000 1.000 1.200 744 624 624
Malanga




















































































845 1.113 2.100 2.700 1.800 2.400 3.000 4.755 4.500
Notas:
(A) Preliminar
(1) La producción de café fruta obedece a año calendario con base en los reportes quincenales por año cafetalero (período comprendido entre el primero de octubre y el 30 de setiembre del año siguiente). ICAFE
(2) Se cambia la serie que se venía trabajando de zafra por año calendario a partir del 2006
(3) El cambio en la serie de cacao se debe a una actualización en los registros administrativos suministrados por la Cámara Nacional de Cacao Fino de Costa Rica y la gerencia del Programa Nacional de Cacao
(4) El cambio en la serie histórica se debe a que se incluyen las cifras de exportación más lo comercializado en el Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos – CENADA, no incluye lo comercializados en supermercados
(5)/(6) El cambio en la serie de maiz a partir del 2006 se debe a que se reportan los datos por año calendario y no por período de maíz y frijol.
(7) Incluye la yuca que se exporta más la que se comercializa en CENADA.
Fuentes:
DGE (1908), Informe de la DGE 1907, Censos agrícolas años 1906 y 1907, p. 202.
DGE (1914), Informe de la DGE 1913, Censo Agrícola año 1914, p. 169 y 185.
ONE (1912), Resúmenes Estadísticos 1883-1910, p.72 y p.108-109.
Albarracin y Pérez (1977), p. 21-24.
DGE (1924), Anuario Estadístico 1922, áreas en p. 22
DGE (1925), Anuario Estadístico 1923, áreas en p. 242
DGE (1925), Anuario Estadístico 1923, áreas en p. 242
DGE (1926), Anuario Estadístico 1924, áreas en p. 27-28
DGE (1927), Anuario Estadístico 1926, p. 55
DGE (1929) Informe de la DGE Año 1928, p. 31
DGE (1929) Informe de la DGE Año 1928, p. 31
DGE (1929) Informe de la DGE Año 1928, p. 31
DGE (1929) Informe de la DGE Año 1928, p. 31
DGE (1930) Informe de la DGE Año 1929, p. 83-85
DGE (1930), Anuario Estadístico 1929, p. 59-63
Zelaya (1944), p. 82
IIAA (1946) Annual Report Costa Rica,p.31. Se refiere a la parte comercializada hacia el Valle Central
SEPSA, Boletínes Estadísticos Agropecuarios 1-28.

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740 COSTA RICA: INDUSTRIA AGROPECUARIA: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN 1991-2015. DATOS EN COLONES CORRIENTES
CUADRO 740
COSTA RICA: INDUSTRIA AGROPECUARIA: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN 1991-2015
(Datos en millones de colones corrientes)



























1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 1/
Café 26.732,9 23.798,6 32.934,3 46.085,6 68.377,3 57.826,3 83.008,6 81.959,5 81.992,7 71.080,6 52.405,8 54.597,3 69.660,9 85.580,3 107.411,4 108.492,4 131.970,1 127.826,9 138.625,0 168.739,0 193.301,0 203.088,0 133.587,0 146.056,0 169.642,0
Banano 43.101,0 68.839,8 73.325,0 82.353,1 111.198,5 120.936,3 125.355,6 160.960,8 167.734,4 160.952,2 161.585,2 167.399,3 214.296,0 230.766,8 222.007,1 309.846,2 340.353,3 355.360,8 349.637,2 362.111,0 373.082,0 402.157,0 414.667,0 439.920,0 398.035,0
Caña 7.672,3 10.237,9 11.112,2 12.831,0 16.271,1 19.018,3 22.123,5 23.305,0 25.269,8 24.161,0 27.735,3 30.233,2 34.131,8 39.829,9 42.239,7 50.660,9 51.700,3 45.999,4 56.277,2 63.944,0 63.822,0 86.306,0 127.067,0 131.946,0 133.887,0
Cacao 340,0 286,5 254,8 297,7 467,2 286,2 508,6 388,0 301,7 201,2 209,5 273,3 342,7 396,3 1.195,0 1.753,3 2.434,7 2.673,4 2.459,6 2.677,0 2.372,0 2.951,0 2.403,0 2.087,0 1.810,0
Arroz 7.239,1 7.213,9 6.569,8 8.419,3 8.973,1 13.220,7 16.252,1 17.279,9 23.154,1 24.550,4 19.326,2 16.881,5 20.413,7 27.643,1 29.067,7 32.581,3 41.647,7 71.625,8 91.717,9 101.696,0 95.241,0 74.040,0 79.857,0 67.629,0 59.456,0
Maíz 1.286,0 1.039,3 919,9 1.153,9 867,4 1.766,4 1.069,3 1.451,0 1.449,3 1.228,6 749,3 1.048,3 1.472,9 1.297,7 1.705,2 1.865,7 2.461,5 2.148,3 4.127,5 3.455,0 5.000,0 3.947,0 3.391,0 2.075,0 1.570,0
Frijol 2.665,0 3.091,8 2.711,0 3.639,6 3.608,0 2.345,3 2.436,1 2.733,9 4.403,8 3.547,9 2.779,9 3.004,2 3.604,0 2.775,0 3.048,1 3.486,6 2.968,1 4.676,5 5.970,7 7.852,0 11.046,0 8.046,0 8.990,0 11.045,0 10.973,0
Flores y follajes 6.679,4 7.836,6 9.421,6 13.101,4 17.176,9 23.238,2 24.351,3 30.180,7 31.183,9 32.186,2 32.936,3 38.506,4 43.439,9 51.291,0 60.003,1 69.092,6 73.527,0 75.196,9 73.191,7 65.289,0 60.691,0 59.193,0 54.944,0 57.500,0 57.604,0
Tabaco 592,4 798,7 745,9 437,5 445,8 644,9 564,9 739,5 426,7 417,0 270,1 158,1 200,6 249,1 296,8 358,6 477,0 456,4 338,6 287,0 277,0 188,0 251,0 274,0 293,0
Papa 2.351,9 2.784,9 3.241,9 3.493,6 4.254,3 8.218,5 8.993,7 12.400,5 9.621,3 10.227,3 12.852,6 15.600,2 14.011,5 16.028,5 14.371,2 17.359,7 19.536,1 35.142,5 33.013,7 30.535,0 27.816,0 20.720,0 32.927,0 40.091,0 54.802,0
Yuca 1.244,0 1.608,7 1.677,2 2.606,4 3.293,9 3.058,1 6.609,0 8.889,4 7.193,1 7.949,4 10.237,5 10.864,8 11.301,0 15.733,3 27.580,4 17.772,3 18.698,1 60.609,6 59.791,5 36.202,0 63.461,0 45.094,0 43.066,0 51.815,0 53.807,0
Plátano 1.014,4 1.018,5 1.454,0 1.619,5 2.161,9 3.775,8 6.245,0 6.921,6 5.718,7 4.814,8 6.242,0 5.210,2 7.132,2 9.432,0 10.932,5 17.071,3 16.691,0 14.938,8 13.889,0 12.153,0 12.752,0 11.927,0 13.218,0 12.935,0 11.977,0
Cebollla 949,4 778,4 1.532,8 1.374,8 2.514,3 2.523,2 2.209,3 2.628,7 2.197,7 2.440,9 2.961,2 3.703,6 3.573,1 5.554,6 5.032,1 6.101,2 8.118,0 6.657,8 6.750,3 10.749,0 8.553,0 10.588,0 11.591,0 14.091,0 14.919,0
Palmito 491,8 633,7 725,2 1.062,9 1.501,7 1.931,1 4.686,8 5.240,5 4.670,7 4.750,5 5.193,4 6.222,9 5.188,1 8.996,4 11.450,3 12.284,1 17.270,4 26.149,6 36.804,6 50.862,0 44.215,0 28.302,0 22.244,0 15.979,0 15.837,0
Palma africana 1.879,8 2.465,8 3.071,5 2.573,4 3.371,2 4.317,4 4.540,7 4.178,5 6.825,7 5.999,5 6.860,1 7.351,0 9.346,4 12.366,2 16.387,8 19.641,5 22.001,8 25.638,8 28.390,9 38.740,0 44.037,0 50.849,0 51.251,0 58.391,0 44.586,0
Melón 2.122,2 3.700,2 4.562,5 6.830,7 8.215,9 10.498,0 14.318,9 17.283,1 20.579,7 19.730,8 20.341,4 20.153,1 26.784,8 32.003,2 36.115,8 44.466,8 44.619,2 35.179,5 44.059,0 41.006,0 35.634,0 34.113,0 31.764,0 41.073,0 39.290,0
Piña 5.851,1 7.249,9 8.757,6 10.733,7 12.748,0 17.583,6 26.285,6 33.311,3 38.204,0 37.172,0 46.620,9 60.141,5 85.823,5 117.757,4 162.318,8 229.757,1 262.751,4 318.194,3 363.023,7 374.015,0 386.224,0 411.457,0 433.069,0 515.956,0 481.163,0
Marginata 1.546,6 1.930,2 2.173,6 2.800,4 3.603,2 4.982,9 5.723,4 6.968,2 7.525,8 7.598,1 8.025,4 9.682,5 11.995,7 14.073,0 15.317,6 17.409,8 19.016,4 19.747,0 18.483,3 18.604,0 18.371,0 19.098,0 17.888,0 17.840,0 18.270,0
Repollo 165,0 242,1 307,7 331,4 531,9 436,2 708,8 831,5 1.020,1 813,6 969,4 1.149,2 1.184,8 1.533,4 2.037,9 1.851,8 2.062,3 2.849,2 2.617,4 3.131,0 2.532,0 3.206,0 3.821,0 3.967,0 4.195,0
Tomate 1.376,9 2.081,5 2.312,0 2.695,9 3.686,3 3.635,1 4.854,9 5.478,6 5.995,8 5.969,2 6.081,1 8.041,1 5.615,3 6.965,2 8.337,0 6.469,3 9.846,9 10.468,1 10.669,9 14.211,0 13.792,0 10.242,0 12.103,0 10.942,0 11.604,0
Zanahoria 367,8 379,4 615,2 969,0 965,3 1.051,4 1.223,6 1.461,9 923,1 1.284,0 1.175,5 1.560,4 2.503,9 1.761,0 3.465,1 2.458,1 3.463,3 4.400,7 4.836,5 5.891,0 4.162,0 3.921,0 4.056,0 5.152,0 5.400,0
Naranja 748,9 1.050,1 1.414,8 2.168,5 3.894,3 7.422,2 6.497,2 8.302,9 9.603,0 15.824,5 19.038,1 16.364,6 18.778,7 19.914,1 19.217,4 28.679,7 33.717,0 36.396,5 31.302,3 33.291,0 24.419,0 40.234,0 45.092,0 48.415,0 47.711,0
Chayote 1.011,6 1.090,8 1.406,9 1.791,6 2.245,1 2.879,4 2.659,6 3.916,3 3.093,4 3.536,3 3.250,3 3.859,9 4.381,8 5.249,0 6.046,1 6.523,7 7.719,0 9.880,8 9.254,7 10.410,0 9.434,0 9.047,0 10.623,0 11.471,0 11.481,0
Otros 6.698,2 8.802,1 10.008,0 11.892,0 19.304,9 28.094,6 39.178,6 42.498,0 35.915,1 35.777,4 40.675,0 43.280,4 47.970,9 58.071,1 72.792,8 77.926,3 91.546,8 99.472,6 101.057,0 107.595,0 106.226,0 115.754,0 106.681,0 116.361,0 113.602,0


























Total Agrícola 124.127,7 158.959,1 181.255,3 221.263,1 299.677,3 339.690,1 410.405,0 479.309,1 495.003,7 482.213,2 488.521,5 525.286,9 643.154,5 765.267,7 878.376,8 1.083.910,5 1.224.597,4 1.391.690,1 1.486.289,3 1.563.445,0 1.606.460,0 1.654.468,0 1.664.551,0 1.823.011,0 1.761.914,0


























Vacuno 14.605,7 12.910,6 17.256,5 21.248,3 21.670,2 27.977,5 24.347,0 30.981,4 39.809,8 44.275,1 42.388,2 40.703,9 46.420,5 49.653,9 63.837,4 82.140,1 86.756,2 93.146,6 94.367,3 91.471,0 101.029,0 116.670,0 130.083,0 129.756,0 139.799,0
Porcino 3.744,5 4.779,2 5.477,1 5.046,1 7.438,9 8.900,1 10.637,6 12.650,3 15.134,6 17.022,4 19.848,8 22.088,8 27.023,0 31.925,4 36.289,9 46.717,1 58.281,0 74.561,1 73.125,4 81.034,0 71.114,0 81.521,0 84.232,0 91.060,0 82.188,0
Pollo 7.037,1 10.086,8 13.235,3 14.947,6 18.053,6 22.301,9 24.558,4 30.501,7 38.490,8 46.404,1 52.917,1 60.844,1 55.907,6 66.102,2 85.134,2 102.628,3 128.743,0 155.808,7 157.708,2 184.679,0 196.086,0 201.227,0 207.806,0 216.028,0 220.264,0
Leche 16.408,0 21.523,4 23.973,6 26.198,6 32.754,0 35.937,9 43.045,1 51.410,5 58.590,5 64.092,1 72.372,1 81.350,8 91.612,5 100.339,9 115.794,2 135.158,1 168.261,2 227.435,0 249.774,3 261.570,0 267.752,0 294.183,0 300.098,0 313.160,0 326.027,0
Huevos 4.007,9 4.987,1 5.703,8 7.346,2 8.970,7 10.701,3 11.591,5 11.585,9 12.491,8 12.720,3 17.017,7 15.318,8 17.836,0 24.951,3 28.089,7 26.467,1 34.920,2 50.540,1 52.984,3 51.062,0 52.493,0 62.307,0 66.196,0 67.880,0 81.031,0


























Total Pecuario 45.803,3 54.287,0 65.646,2 74.786,8 88.887,4 105.818,7 114.179,6 137.129,9 164.517,5 184.514,1 204.544,0 220.306,5 238.799,6 272.972,8 329.145,3 393.110,8 476.961,6 601.491,5 627.959,6 669.816,0 688.474,0 755.908,0 788.415,0 817.884,0 849.309,0


























Mejoras agrícolas 9.379,5 13.090,7 10.281,1 9.038,8 13.008,1 19.008,5 21.167,5 26.579,5 29.383,4 23.365,2 24.679,2 23.987,3 20.901,3 24.978,8 25.580,0 30.557,2 35.415,6 43.749,1 46.329,9 44.511,0 55.111,0 67.667,0 66.733,0 70.051,0 71.420,0
Madera 4.137,1 4.873,1 6.321,4 12.220,5 9.263,6 8.186,0 11.334,2 13.502,8 14.224,6 17.211,5 23.142,5 22.903,2 25.908,4 26.051,7 35.678,2 46.604,4 71.175,9 78.754,5 76.504,4 80.932,0 70.992,0 84.208,0 84.733,0 82.654,0 76.114,0
Pesca 3.343,3 4.575,9 5.032,8 9.591,0 8.827,0 13.747,3 15.279,8 17.942,5 21.143,3 24.557,7 30.506,7 34.263,7 28.816,3 31.512,5 34.752,0 30.803,9 41.328,0 46.673,4 45.745,3 48.476,0 51.799,0 58.833,0 61.795,0 59.356,0 59.922,0


























Total 186.790,9 235.785,9 268.536,9 326.900,2 419.663,4 486.450,6 572.366,0 674.463,8 724.272,6 731.861,7 771.393,9 826.747,6 957.580,1 1.120.783,4 1.303.532,4 1.584.986,8 1.849.478,6 2.162.358,6 2.282.829,0 2.407.180,0 2.472.836,0 2.621.084,0 2.666.227,0 2.852.956,0 2.818.679,0
Notas:
(1) Cifras preliminares
Fuente:
Banco Central de Costa Rica.

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